Unsere Speisekarte

Vorspeisen und Salat

Kürbissuppe vom Hokkaido mit Dattel-Schinkencrosstini

5,20 

Soljanka "Elsterblick“  

4,80

Ziegenkäse gratiniert mit Pinienkern-Thymian-Honig an Salatbouqet 

7,20

Kleiner gemischter Salat von Burtschützer Hof mit Hausdressing  

5,40

 Bunter Burtschützer Salat mit Gurke, Tomate, Paprika,

Frühlingszwiebeln an Hausdressing

mit Hähnchenbrust   10,80

mit Roastbeef Streifen   12,80

Hauptgang

"Bauernfrühstück" gebratene Kartoffelscheiben mit Zwiebelwürfeln,

Schinkenwürfeln & Champignons in einer Eihülle

dazu saure Gurke

9,80

Pulled Turkey (gezupfte Putenbrust mit Barbecue Soße verfeinert)   

Romanesco-Buttermais, Pommes frites

12,60

Maishähnchenbrust "Mediterrane"  

hausgemachte Pasta, Kürbis-Trauben Gemüse, Rotweinjus

14,60

Kabeljau gebraten, Wildreis, goldene Beete vom Burtschützer Hof, Schmelztomaten   

14,80

Zarte Schweinebäckchen, Rotweinjus, Rosenkohl   

Klöße Thüringer Art

13,80

Rosa Rumpsteak mit Wallnusskruste, Apfel-Zwiebel-Gemüse

Kräuter-Drillinge, Salatbouquet

19,80

Hirschbraten, sautierte Champignons, Birnen-Preisellbeerchutney, Semmelknödel

16,40

Mediterrane Spinatknödel mit Parmesan,   

Nussbutter, frischer Burtschützer Salat

10,60

Schnitzel vom Schweinerücken, junge Röstkartoffeln, Salatbouquet 

12,80

Für die Kleinen Gäste

Tagliatelle mit Tomatensauce  

4,80

Chicken Nuggets mit Pommes frites

5,20

Desserts

Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne  

4,60

Creme Brulee von der Tonkabohne trifft Cranberry 

6,20